Endives au Jambon au Cookeo

par Emma T.
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Les Endives au Jambon au Cookeo, un plat traditionnel de la cuisine française revisité grâce à votre robot cuiseur. Régalez vos convives grâce à cette spécialité du Nord de la France. C'est sûr qu'ils en redemanderont !

Ingrédients :

Pour 4 personnes
  • 4 endives
  • 4 grandes tranches de jambon
  • 1 petit oignon
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 3 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • 200ml d’eau
  • huile d’olive
  • sel / poivre

Préparation :

Temps de préparation + cuisson : 30 min

Étape 1

Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode "Dorer"
=> Préchauffage se met en route.

Étape 2

Émincer l’oignon.
Couper les endives en 2 et enlever le coeur (goût trop amer), puis les enrouler dans les tranches de jambons (utiliser des pics apéritifs pour maintenir le « rouleau » de jambon).

Étape 3

Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l’oignon et les rouleaux endives + jambon pendant 2 minutes.
Retourner les rouleaux à mi-cuisson pour griller les 2 cotés.

Étape 4

Verser l’eau dans la cuve et incorporer le cube de bouillon de volaille.
Assaisonner à votre goût.

Étape 5

Lancer le mode « Cuisson sous pression »
Temps de cuisson : 20 minutes

Étape 6

Lorsque la cuisson est terminée, ouvrir le couvercle et rajouter la crème fraîche.
Diluer avec l’eau présente dans la cuve.

Étape 7

Lancer le mode « Maintien au chaud ».
Saupoudrer la maïzena et mélanger jusqu’à obtenir une délicieuse sauce homogène.
Vérifier l’assaisonnement.

Servir seul ou avec des pâtes.
=> Pour des endives au jambon encore plus gourmandes, déposer une poignée de gruyère râpé sur chaque endive et faire gratiner au four quelques minutes.
photo ebook recette cookeo

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Je le veux !
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Emma T.
La cuisine, c'est ma passion ! Je me mets aux fourneaux dès que j'ai un peu de temps libre. Et depuis que j'ai découvert Cookeo, ma petite famille ne s'est jamais autant régalée ! ;D

Sur ce blog, je vous partage mes meilleures recettes pour Cookeo, et mon quotidien avec ce robot cuiseur révolutionnaire.
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