Chou Farci au Cookeo

par Emma T.
photo chou farci cookeo labrunepasprune sur Instagram

Le Chou Farci au Cookeo, c'est la délicieuse association de viande haché et de feuilles de chou délicatement cuites à la vapeur. N'aillez pas peur de proposer cette recette à vos convives même les plus difficiles, vous allez être surpris de leur reaction.

Ingrédients :

Pour 4 personnes
  • 1 chou vert
  • 1 oignon
  • 400g de chair à saucisse
  • 100g de lardons fumés
  • 2 carottes
  • eau
  • huile d’olive
  • sel / poivre

Préparation :

Temps de préparation + cuisson : 25 min

Étape 1

Découper les 4 plus grandes et plus belles feuilles de votre chou.

Étape 2

Verser un verre d’eau dans la cuve de votre robot cuiseur, placer le panier vapeur et déposer les feuilles de chou à l’intérieur.

Étape 3

Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode « Cuisson sous pression »
Temps de cuisson : 3 minutes

Étape 4

Pendant la cuisson, émincer l’ail et l’oignon, puis éplucher et tailler les carottes en petits bâtonnets.

Étape 5

Une fois la cuisson des feuilles de chou terminée, disposer les à plat sur votre plan de travail et placer 1/4 de la viande sur chacune d’elles.
Enrouler en boule et ficeler le tout.

Étape 6

Vider l’eau restante dans le cuve, puis lancer le mode « Dorer ».
=> Préchauffage se met en route.

Étape 7

Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l’ail, l’oignon, les lardons et les bâtonnets de carottes pendant 4 minutes.
Mélanger régulièrement pour dorer tous les ingrédients.

Étape 8

Déposer les boules de chou dans la cuve, verser 150ml d’eau et assaisonner légèrement.

Étape 9

Relancer le mode « Cuisson sous pression »
Temps de cuisson : 10 minutes

Étape 10

Lorsque la cuisson est terminée, laisser reposer quelques minutes, puis servir bien chaud.
photo ebook recette cookeo

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Je le veux !
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Emma T.
La cuisine, c'est ma passion ! Je me mets aux fourneaux dès que j'ai un peu de temps libre. Et depuis que j'ai découvert Cookeo, ma petite famille ne s'est jamais autant régalée ! ;D

Sur ce blog, je vous partage mes meilleures recettes pour Cookeo, et mon quotidien avec ce robot cuiseur révolutionnaire.
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